Gifter i ekologiska ägg?!

Kanske har du snappat upp tidningsrubrikerna om att svenska ekologiska ägg innehåller mer dioxiner, PFAS och PCB än konventionella ägg. Ja, tyvärr stämmer det.

Orsaken till detta är att hönsens foder innehåller fiskmjöl vilket ger ett ökat innehåll av dessa ämnen i ägget. Anledningen till fiskmjölet är för att...Kovnetionella ägg får istället ett syntetiskt framställt protein i sitt foder och på så sätt får även äggen ett lägre innehåll av dixiner, PFAS och PCB. Värt att nämna är att alla ägg, både ekologiska och konventionella, har ett innehåll av dessa ämnen som är under godkända gränsvärden.

Hur ska man då tänka, eko eller konventionella ägg? De konventionella äggen innehåller lägre halter av dessa för människan skadliga ämnen. Samtidigt mår hönorna vid ekologisk äggodling ofta bättre med exempelvis mer plats och tillgång till utevistelse.

Det finns idag inget råd om att undvika att köpa ekologiska ägg men för utsatta grupper kanske det ändå kan vara önskvärt att minska intaget. Så här brukar vi tänka.. För hälsans skull är det alltid bra att äta varierat, det innebär att äta varierade typer av livsmedel, olika märken och om möjligt välja olika förpackningsformat på livsmedlet. Det minskar risken för att få i sig mindre bra ämnen i maten och ökar förutsättningen för ett varierat näringsintag. Tittar vi sen specifikt på ägg så omsätter vi det genom att variera mellan ekologiska ägg och svenska ägg från frigående höns. Våra barn kanske mer ofta får konventionella ägg( i och med att mängden blir större i förhållande till den mindre kroppen) medan vi då och då väljer ekologiska ägg eller gärna lokalproducerade ägg från en bonde i närheten.

Miljögiftet dixoin finns inte bara i ägg. De främsta källorna är fisk, kött och mejeriprodukter. Speciellt höga halter finns i fet fisk som sill, strömming och vildfångad lax från förorenade områden som Östersjön, Bottniska viken, Vänern och Vättern. Så det viktigaste du kan göra är att minimera intaget av den typen av fet fisk. Detta gäller speciellt för unga och kvinnor i fertil ålder.

Vi har förmånen att då och då få ägg från våra vänner som har höns. Har hört att intresset för höns ökat runt om i Sverige, kanske dags att skaffa ett par själva :)